Представители Федерального научного центра овощеводства – директор, академик РАН Солдатенко Алексей Васильевич и заведующий лабораторией физиологии и биохимии растений, интродукции и функциональных продуктов, член-корреспондент РАН Гинс Мурат Сабирович 15 ноября 2024 года совершили визит в Воронежскую область.
В рамках визита сотрудники центра приняли участие в межрегиональной научно-практической конференции «Производство продуктов функционального и специализированного питания – стратегическая задача здоровьесбережения населения России», прошедшей в здании Правительства Воронежской области. В конференции приняли участие Губернатор Александр Викторович Гусев, заместитель председателя правительства области Виктор Иванович Логвинов, председатель Совета директоров ООО НПХ «АмарантАгро» Олег Витальевич Шарыкин, представители сельскохозяйственной отрасли – различных агрокомпаний и научных учреждений.
Приветствуя собравшихся, Александр Гусев поблагодарил всех за обсуждение темы сохранения здоровья нынешних и будущих поколений жителей региона и страны. «Владимир Владимирович Путин подписал указ о развитии функциональных продуктов питания, и мы в русле этих поручений уже некоторые результаты даем», отметил губернатор.
Председатель Совета директоров ООО НПХ «АмарантАгро» Олег Шарыкин, в свою очередь, отметил, что основная миссия проекта компании – дать людям знания, чтобы они понимали базовые вещи, которые делают человека здоровым. «В этом помогают продукты функционального питания, а на основе амаранта и других уникальных растений. И они не просто полезные, но и вкусные. Это очень важно. Сейчас бытует мнение: что полезно, то невкусно. Наша задача сделать продукты, которые будут вкусные и полезные», — сказал Олег Шарыкин.
В рамках конференции, Мурат Сабирович Гинс выступил с докладом «Мировые тенденции развития рынка продуктов функционального питания».
В продолжение визита, Алексей Солдатенко и Мурат Гинс стали почетными гостями на открытии первого в России завода по глубокой переработке амаранта на территории особой экономической зоны «Центр» (Новоусманский район Воронежской области). Проект реализует компания «Русская олива», входящий в Научно-производственный холдинг «АмарантАгро». Инвестиции в первую очередь предприятия составили 1,5 млрд. руб. и ожидаемая мощность — 6 тыс. т амаранта в год. Создано 149 рабочих мест. Участие в торжественной церемонии открытия завода принял губернатор региона Александр Гусев и председатель Совета Директоров ООО НПХ «АмарантАгро» Олег Шарыкин.
В целом инвестиционный проект «АмарантАгро» предусматривает поэтапный запуск десяти производственных линий к 2030 году. Общий объем переработки может составить 180 тыс. т зерна амаранта в год. Как отметил Олег Шарыкин, компания может стать одной из крупнейших по переработке амаранта в мире.
Амарант – сельскохозяйственная культура с многовековой историей, на данный момент ее выращивание возрождается в ряде регионов России. Из нее производят амарантовую крупу и муку различных видов и сортов, нерафинированное масло, а также жмых. По мнению экспертов, амарант может стать культурой будущего в нашей стране. Наряду с киноа и горохом, амарант обладает большим потенциалом для обеспечения мировой продовольственной безопасности и выращивания в России. Спрос на амарантовую муку и другие продукты переработки растет с каждым годом. Сейчас из амаранта делают масло, муку, батончики, хлебцы, каши и множество других продуктов.
Необходимо напомнить, что Федеральный научный центр овощеводства (ранее – ВНИИССОК) стоит у истоков восстановления научной работы с культурой амаранта в нашей стране. С начала 1990-х гг. во ВНИИ селекции и семеноводства овощных культур проводились работы по интродукции и селекции, а также фундаментальные исследования по вопросам биохимического состава и пищевой ценности амаранта со стабильной урожайностью и повышенным содержанием антиоксидантов, селекции новых сортов, экологической адаптации, разработке экологически безопасных технологий возделывания, прикладных исследований по производству новых функциональных продуктов питания.
Так же нужно отметить, что представители центра участвовали в проработке реализации проекта ООО НПХ «АмарантАгро», а также первой встрече с губернатором Воронежской области по размещению завода на территории особой экономической зоны «Центр».
От коллектива Федерального научного центра овощеводства поздравляем Олега Витальевича Шарыкина и команду научно-производственного холдинга «АмарантАгро» со знаковым событием, желаем успешной работы и рассчитываем на продолжение сотрудничества.