На Радио «Комсомольская правда» вышел выпуск программы «Время науки», где радиожурналист Мария Баченина и научный руководитель Национального центра физики и математики, академик РАН Александр Сергеев побеседовали с доктором сельскохозяйственных наук, академиком РАН, директором Федерального научного центра овощеводства Алексеем Солдатенко.
В центре внимания выпуска – перемены в питании современного человека, вызовы селекционной науки и роль овощей в здоровье будущего поколения. Академик Солдатенко рассказал, что человечество всё чаще стремится к персонализированному питанию, где продукты подбираются с учётом индивидуальных особенностей организма — от генетики до микрофлоры. Такая пища может не только восполнять потребности в питательных веществах, но и способствовать профилактике заболеваний и долголетию.
Большое внимание было уделено современным подходам в селекции растений. По словам эксперта, сегодня селекционеры работают не только с классическими методами, но и с использованием биотехнологий, включая геномное редактирование и молекулярную маркировку. Это позволяет значительно ускорить процесс создания новых сортов и гибридов. Тем не менее, селекция остаётся длительным и кропотливым трудом — иногда на создание одного сорта уходит более десяти лет.
Отдельно говорили о том, как на селекционный процесс влияет почва. Оказывается, важны не только её минеральные свойства, но и микробиота — совокупность почвенных микроорганизмов, взаимодействующих с растениями. Учитывая эти факторы, учёные разрабатывают овощи с улучшенными качествами — от устойчивости к болезням до повышенного содержания витаминов и антиоксидантов. В перспективе такие овощи смогут частично заменить лекарственные препараты и биологически активные добавки.
Также в эфире обсудили причины снижения урожайности картофеля в этом году. Среди главных проблем – нестабильность цен, дефицит хранилищ, а также высокая доля импортных семян: до 90% используемого в России картофеля выращивается из иностранного посадочного материала. Это подчёркивает необходимость развития отечественной селекционной базы.
Алексей Солдатенко затронул и перспективы создания новых гибридов растений. Несмотря на то, что скрещивание различных видов ограничено биологически, селекционеры добиваются значительных успехов, например, в интродукции устойчивых сортов лука и других культур, адаптированных к российским условиям.
Полный выпуск программы «Время науки» с участием Алексея Солдатенко смотрите в официальной группе ВКонтакте и читайте на сайте «Комсомольская правда».